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저칼로리 음식에는 어떤게 있을까?생활정보/다이어트 2018. 10. 28. 00:30
다이어트 음식에는 어떤게 좋을까? 현대사회의 풍족함 속에 우리는 과식과 식탐으로 우리의 건강을 해치고 있습니다. 우리는 다이어트를 위해 우리 식단을 제한해야 하고 건강식으로 식단을 채워야 하는 어려운 숙제를 가지고 살아가고 있습니다. 건강한 식단을 만들기 위해 어떤 저칼로리 음식이 있는지 알아보도록 하겠습니다. 귀리 귀리는 건강하게 체중 감량할 수 있는 훌륭한 음식입니다. 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 단백질과 섬유질이 풍부하여 우리 몸 상태를 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 건조 귀리 약 40g에는 약 148kcal이지만 단백질은 5.5g과 섬유질 3.8g을 함유하고 있습니다. 풍부한 단백질과 섬유질은 공복감을 해소하며 식욕 억제하는데도 도움이 됩니다. 성인 48명을 대상으로 한 연구에서 귀리로 된 ..
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통밀빵 을 먹어야 하는 이유생활정보/음식 2018. 10. 27. 00:30
통곡물 통밀 빵이 왜 좋을까? 빵은 전 세계적으로 오랫동안 인류에게 주식으로 인기 있는 음식입니다. 빵은 물과 밀가루를 반죽하여 거기다 효모나 설탕, 베이킹 소다를 넣어 다양한 종류와 맛을 낼 수 있습니다. 인류에게 보편적인 주식으로 수천년동안 인기를 끌어왔음에도 불구하고 빵은 건강에 좋지 않고 살 찌기 쉬운 음식으로 단정지어져 왔습니다. 그럼 왜 이런 비난을 받아야 하는지에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 필수 영양소 부족 빵은 과일이나 채소와 같은 음식에 비해서 상대적으로 필수 영양소가 적은 편입니다. 특히 칼로리와 탄수화물 함량이 높고 단백질, 지방, 섬유질, 비타민, 미네랄 함량은 적습니다. 하지만 예외적으로 통밀 빵의 경우는 섬유질 함량이 높은 편이며 또한 발아 곡물로 만든 빵 역시 베타카로틴과 ..
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정제염 vs 히말라야소금 vs 코셔 vs 셀틱생활정보/음식 2018. 10. 26. 00:30
정제 소금 vs. 히말라야 핑크 소금 vs. 코셔 소금 vs. 셀틱 소금 소금은 우리 생활에서 없어서는 안 될 정도로 중요한 식재료입니다. 소금 없이는 대부분의 요리가 맛이 없을 정도로 정말로 중요합니다. 그렇다고 모든 소금 맛이 다 일관된 것은 아닙니다. 어떤 요리를 먹더라도 어떤 소금을 쓰냐에 따라 음식의 풍미를 달라지게 됩니다. 일반적으로 소금은 우리들이 가장 흔히 섭취하는 정제소금(Table salt), 히말라야 핑크 소금, 미국에서 인기 많은 코셔 소금, 해수염(꽃소금), 프랑스인이 먹는 셀틱 소금 등이 있습니다. 각각의 소금은 맛과 질감에서뿐만 아니라 미네랄, 나트륨 함량까지 천차만별입니다. 소금이란? 소금은 나트룸(Na)와 염소(Cl)의 두 가지 원소로 만들어진 미네랄 결정체입니다. 소금의 ..
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프로폴리스 효능생활정보/영양소 2018. 10. 25. 00:30
프로폴리스 효과 우리가 꿀벌에게서 받는 선물은 사실 꿀뿐만은 아닙니다. 꿀벌에게서 로열 젤리 며 프로폴리스 등 인간에게 유익한 물질들을 얻을 수 있습니다. 특히 프로폴리스는 꿀벌이 그들의 집을 만들 때 사용되는 끈적끈적한 녹갈색 물질입니다. 그리고 이 프로폴리스라는 물질은 우리가 흔히 아는 침엽수의 수액에서도 얻을 수 있습니다. 프로폴리스는 역사적으로도 오래전부터 인류에게 다양한 용도로 사용되었습니다. 특히 약용으로 많이 사용되었다고 합니다. 고대 그리스인들은 종양치료 목적으로, 티그리스와 유프라테스 강 유역에 있던 고대 아시리아인들은 상처치료, 감염으로 인한 종양 등의 치료 목적으로 사용하였다고 합니다. 재미있는 사실은 고대 이집트인들은 프로폴리스의 항균성 때문인지 미라(Mummy) 제작에도 사용하였다..
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철분 부족이 탈모를 부른다.생활정보/질병 2018. 10. 24. 00:30
철분제 여자만 먹는 건 아니다. 남성이라면 늘 고민하는 것이 탈모입니다. 특히 대머리로 알려진 남성형 탈모는 탈모의 원인 중에 하나인 영양 결핍으로도 발생하는 경우가 있습니다, 특히 필수 영양소 중에도 철분은 우리 체내에 헤모글로빈을 생성하는 데 큰 역할을 합니다. 또한 이 헤모글로빈은 모발 성장을 촉진시키는 세포를 포함하고 있으며 신체 세포 성장과 산소 운반 등 체내에서 중요한 역할을 수행합니다. 탈모의 원인은 다양합니다. 그 중에서도 우리가 일반적으로 알고 있는 노화가 탈모의 원인의 대표적인 예입니다. 하지만 실제로는 성별과 나이와 상관없이 모두에게 탈모는 발생할 수 있습니다. 철분 결핍으로 인한 탈모는 원형 탈모와 달리 일반적인 탈모의 형태와 유사하게 일어납니다. 탈모가 시작되면 나오는 증세가 샤워..