디카페인 커피에 카페인이 있다?!

디카페인 커피 마음껏 먹어도 괜찮을까?

 

커피는 전세계적으로 가장 인기있는 음료 중 하나입니다. 우리가 커피를 좋아하는 이유는 매력적인 커피의 향과 그 맛 때문만은 아닙니다. 커피의 카페인으로 인한 정신 및 신체 에너지를 증진시키는 것도 한 몫합니다. 하지만 카페인에 민감하거나 카페인 섭취를 줄여야 하는 사람이라면 이렇게 매력적인 커피를 포기해야 합니다.  

 

 

그래서 카페인 커피를 대체하기 위해 나온 것이 디카페인 커피입니다. 하지만 과연 디카페인 커피에는 정말 카페인이 없는 걸까요? 결론부터 말씀드리면 안타깝게도 디카페인 커피에도 카페인은 있습니다.

 

그럼 디카페인 커피는 어떻게 만들어 지는 것이며, 카페인을 포함한다면 얼마정도의 카페인을 함유하고 있는지에 대해서 이야기 해보겠습니다.

 

우리가 아는 것과 달리 디카페인 커피는 100% 카페인이 없는 커피가 아닙니다. 사실 디카페인 커피는 일반 커피의 카페인을 약 97%이상을 제거한 커피를 디카페인 커피라고 합니다. 예를 들어 커피 한잔(354ml)에는 약 180mg의 카페인을 함유하고 있습니다. 디카페인 커피라면 일반 커피의 약 3%에 달하는 5.4mg의 카페인을 함유하고 있다고 생각하면 됩니다.

 

 

우리가 마시는 디카페인 커피는 커피 콩에서 인위적으로 카페인 제거하여 나온 커피라고 생각하시면 됩니다. 보통 우리는 디카페인 커피를 선호하지 않습니다. 왜냐면 커피의 향과 맛이 일반 커피보다 떨어지기 때문입니다. 디카페인 커피를 제조과정 중 커피 콩에 있는 카페인 제거하면서 커피 고유의 향과 맛을 잃게 되기 때문입니다. 

 

평균적으로 디카페인 커피 약 236ml에는 약 7mg의 카페인을 함유하고 있으며 일반 커피는 약 70~140mg 정도의 카페인을 함유하고 있습니다. 7mg의 카페인은 일반 커피와 비교했을 때 적은 양으로 보이긴 하지만, 신장병, 불안 장애 또는 카페인에 예민한 사람에게는 결코 적은 양이 아닐 수 있습니다.

 

 

현대사회에서 우리는 카페인을 갈망합니다. 그 향과 맛뿐만 아니라 우리의 정신까지 맑게 하는 매력적인 음료이기 때문입니다. 그렇다고 건강상 카페인 섭취를 제한해야 하는 경우, 특히 임신이나 모유 수유 중일 때는 커피를 마실 수 없습니다. 그래도 커피를 마시고 싶다면 디카페인 커피를 추천합니다. 그렇다고 디카페인 커피도 자주 많이 마시게 되면 카페인 섭취량이 늘어난다는 것을 유념하셔야 합니다.

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